Moutarde

 

Philippe Delouis a créé en 1976 une fabrique de moutarde à Champsac (Limousin). Pour fabriquer la moutarde Delouis, on utilise des graines de moutarde de Bourgogne, qui avant le processus de transformation ont été trempées dans le Verjus (un jus aigre issu de raisins verts). Ce procédé est une garantie de raffinement. Il en résulte une moutarde aromatique et délicate, sans aucun produit additionnel, ni aucun conservateur. 

Numéro Article Quantité Prix
MT001A Moutarde au citron (pour vinaigrette, aïoli, poisson) 100 g 2,00 €
MT002A Moutarde à l‘estragon (sur les pousses de salade, avec sauce crémeuse) 100 g 2,00 €
MT003A Moutarde au poivre vert (pour l’affinement des sauces blondes) 100 g 2,00 €
MT004A Moutarde à l’ail et au persil (pour des salades relevées) 100 g 2,00 €
MT005A Moutarde aux fines herbes (pour la vinaigrette et avec le veau) 100 g 2,00 €
MT006A Moutarde à l’échalote et au cerfeuil (avec les plats mijotés) 340 g 2,00 €

 

Notre offre:

5x moutardes (100 g)   au lieu de 10,00 €
maintenant seulement 8,50 €

Numéro Article Quantité Prix
MT007A Moutarde au Champagne (avec les sauces classiques et le poisson) 100 g 2,50 €
MT008A Moutarde aux figues (avec le gibier et les salades relevées) 100 g 2,50 €
MT010A Moutarde aux fruits rouges (avec la sauce Cumberland, la viande grillée) 100 g 2,50 €
MT011A Moutarde provençale (avec les tomates aux herbes, la viande) 100 g 2,50 €
MT012A Moutarde au Piment d’Espelette (avec la fondue bourguignonne) 100 g 2,50 €

 

Notre offre:

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Numéro Article Quantité Prix
MT013A Moutarde de Dijon (Un classique: les plats d’œufs et de viande) 200 g 2,00 €
MT014A Moutarde à l‘ancienne (avec les viandes blanches et les pâtés) 200 g 2,50 €
MT015A Moutarde au vinaigre de cidre (avec la viande blanche et les œufs) 200 g 2,90 €

La moutarde violette de Brive est une spécialité du 14ième siècle. Cette fine moutarde violette est produite dans une petite manufacture de Brive La Gaillarde. Elle est élaborée à partir de graines de moutarde, de vin, de vinaigre et de moût de raisin.

Numéro Article Quantité Prix
MT016A Moutarde violette de Brive (avec le gibier, les saucisses et le rôti froid) 200 g 5,90 €