Les Confitures

 

Francis Miot: champion du monde! Sa performance exceptionnelle lui a permis d’obtenir plusieurs distinctions en tant que confiseur et confiturier. Dès 1987, il est choisi comme meilleur confiturier de France. Il sera ensuite élu trois fois champion du monde.

Francis Miot acquiert ses fruits muris au soleil auprès de petits producteurs. Il utilise peu de sucre et seulement le meilleur sucre de canne (ou seulement le sucre contenu dans le fruit). De plus, les préparations ne sont portées à haute température que très brièvement afin que puisse s’exprimer le plein arôme du fruit.

Numéro Article Quantité Prix/ verrine
CF001A Abricot, mangue, pêche et Champagne 340 g 6,90 €
CF002A Fraise (sucre de canne) 340 g 6,90 €
CF003A Framboise (sucre de canne) 340 g 6,90 €
CF004A Orange & Whisky (sucre de canne) 340 g 6,90 €
CF005A Clémentine & pêche (sucre de canne) 340 g 6,90 €
CF006A Confiture de sorcière (prunes, sucre de canne…) 340 g 6,90 €

 

Notre offre:

5x confitures Miot (340 g)   au lieu de 34,50 €
maintenant seulement 29,00 €

Les confitures Miot sont cuites de manière traditionnelle dans des chaudrons en cuivre. Les confitures avec un couvercle vert sont exclusivement réalisées avec le sucre contenu dans les fruits (sans ajout de sucre).

Numéro Article Quantité Prix/ verrine
CF007A Favorite du Roy (pêche, abricot) 320 g 7,50 €
CF008A Myrtille, mûre, fraise, framboise 320 g 7,50 €

Bernard Le Gulvout a décidé en 1997 de transférer son entreprise dans une des régions de vergers les plus importantes de France : le Languedoc-Roussillon. Le maître artisan Le Gulvout réalise ses confitures avec 55% à 70% de fruits soigneusement sélectionnés. Afin de protéger leur qualité et leurs arômes, les fruits sont cuits selon la vieille tradition dans des chaudrons en cuivre.

Numéro Article Quantité Prix/ verrine
CF010A Abricot (teneur en fruit 65 %) 330 g 6,90 €
CF012A Figue noire (teneur en fruit 65 %) 330 g 6,90 €
CF013A Cerise noire (teneur en fruit (55 %) 330 g 6,90 €
CF015A Fraise, fraise des bois (teneur en fruit 59 %) 330 g 6,90 €
CF016A Orange, citron, pamplemousse (fruit 39 %) 330 g 6,90 €
CF018A Mirabelle de Lorraine (teneur en fruit 65 %) 330 g 7,50 €
CF019A Orange amère (teneur en fruit 38,5 %) 330 g 6,90 €
CF020A Pomme au calvados (teneur en fruit 50 %) 330 g 7,50 €
CF021A Noix de coco, fruits de la passion (fruit 50 %) 330 g 7,50 €
CF022A Myrtille sauvage (teneur en fruit 50%) 330 g 8,50 €
CF023A Gelée de rose (avec lescrêpes ou le fromage) 100 g 4,50 €

 

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La confiture de lait Napoléon, réalisée à base de lait frais et de sucre, a été découverte par hasard. Les Grognards de Napoléon recevaient tous les jours un bol de lait sucré. Il arriva un jour que le cuisinier oublia la préparation sur le feu. Le lait cuisit plusieurs heures durant.

C’est ainsi que la première confiture de lait vit le jour.

Numéro Article Quantité Prix/ verrine
CF030A Confiture de lait 250 g 3,90 €