Angebot des Monats

COSTIERES de NIMES / Château L'Ermitage / Cuvée Sainte Cécile

Aus dem Süd-Rhône-Tal: Der Weinberg steht seit dem XII. Jahrhundert und ist seit fünf Generation in den Händen von der Familie Castillon.

Diese rote Prestige-Cuvée besteht aus 45 %  Syrah, 45 % Mourvèdre und 10 % Grenache.

Die Rebstocken sind durchschnittlich 35 J. alt. Der Wein wird 12 Monat lang in Barrique angebaut (1/3 neue Barriques).

Dieser kräftiger Rotwein passt  besonders gut zu dunklem Fleisch, zum Wild und zum Rohmichkäse.

Idealserviertemperatur: 16°C. bis 18°C.

 

UNSER ANGEBOT:   € 12,90 /Fl.  6 Flaschen € 70,-   

solang Vorrat reicht

 

SAUVIGNON de TOURAINE / DOMAINE BELLEVUE

DOMAINE BELLEVUE

AOC TOURAINE

F R A N K R E I C H

 

 

 
Lage: Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im südlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes.
Boden: Leichter kieselhaltiger Boden mit einem Untergrund von Lehmkalk, besonders geeignet für die Erzeugung fruchtiger Weißweine.
Klima: Temperiertes Klima mit kontinentalen Einflüssen.
Besitzer: Famille Vauvy, seit 4 Generationen. Patrick Vauvy leitet heute das Weingut.
Fläche: 24 Ha. (22 Jahre alte Rebstöcke im Durchschnitt)
Rebsorte: 100 % Sauvignon Ertrag: 55 Hl/Ha.
Anbau: Seit 2003 ist das Weingut von "Terra Vitis" (Integrierter Anbau) zertifiziert.
Vinifizierung: Patrick Vauvy hat ein Händchen für ein optimales Lesedatum. Je nach Lese, werden 20 bis 25 % des Traubengutes während 12 Stunden mit der Schale vergoren (sogenannte "macération pelliculaire"), um ein Höchstmaß an Aromen zu extrahieren. Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur (13-14°C steigend bis max. 16-17°C ). Ausbau "auf Hefe" (sur lies).
Degustation: Leuchtende hellgelbe Farbe mit feinen, grünen Nuancen. In der Nase, intensive Aromen von exotischen Früchten (Litschis), auch Rosenduft. Im Mund fruchtige Aromen (Zitrusfrüchte, exotische Früchte), große Fülle und gute Länge.
Patrick Vauvy versteht sich darauf, Weine für jeden Tag, für jeden Durst, dabei äußerst elegant und aromatisch zu erzeugen.
Idealer Begleiter von Schalen- und Krustentieren, zu kalten Fischplatten oder auch als Aperitif.
Alkoholgehlat: 12,5 % Alk. Vol.
Referenzen:

Silbermedaille Concours Mondial du Sauvignon 2015für den 2014er.
Silbermedaille Concours Interloire 2014für den 2013er.

 

UNSER ANGEBOT: € 8,50    6 Flascen: € 45,-   solang Vorrat reicht